羊油含有多种脂肪酸，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当，具有一定的营养，并且能提供极高的热量。

羊油含有丰富的维生素E，也常常用来护理皮肤，比如当身体乳、护手霜使用。

羊油烙饼，或者做羊油辣子，或做羊油茶也都是可以的，不过要注意控制羊油的摄入量。