热面汤汁的配方有很多，每个地方的特色都不一样，有的热面汤汁味道比较浓厚，有的的热面汤汁相对会清淡一些。

一些家常的热面汤汁，紫菜鸡蛋面，配方是：细挂面150克、紫菜适量、鸡蛋2个、香葱适量、少许盐。

番茄鸡蛋面，配方是：面条200克、西红柿1~2个、鸡蛋1~2个、油菜适量、香葱适量、少量食用油、1勺生抽、半勺盐、一小勺鸡精。