桂花外表为淡黄白色,味道芳香,是中国传统十大名花之一。以桂花为原料制作而成的桂花茶香气柔和,味道可口,沁人心脾。除了制作成糕点、菜肴、饮品以外,桂花还可以入药,适量食用,对人体具有一定益处。

古人认为桂为百药之长,用桂花酿造的桂花酒也被寄予了长寿的寓意。在汉代,桂花酒一般作为人们用来敬神祭祖的佳品,祭祀结束后,晚辈向长辈敬用桂花酒,表达了希望长辈可以延年益寿的美好祝愿。