芒果西米露放冰箱第二天在没有发生变质的情况下，一般都是可以喝的，可以通过芒果西米露是否有酸味、臭味散发出来来判断有没有变质。

制作芒果西米露的主材料一般是芒果、牛奶、西米，其中芒果是热带水果，在炎热天气去掉果皮后很快容易腐败变质，如果要放冰箱存放过夜，建议给芒果西米露套上一层保鲜膜。