想要红小豆更快煮熟、煮烂的一个方法是: 将红豆放冰箱冷冻室速冻两小时后，再拿出来再煮。

泡红小豆时建议用凉水或温水，不建议用热水。因为热水会把红小豆原本的营养成分流失。

包粽子时用的糯米、红豆以及其他的豆类等，都是需要提前浸泡，这样煮熟的粽子才能更香糯，更好吃。