蟹排是模仿蟹肉制作而成的蟹味鱼糕，不含真实的蟹腿肉，但含有丰富的蛋白，同时脂肪含量相对较低。

蟹排的烹饪方式有很多，煎炸煮烤皆可。蟹排符合大众口味，深受国内外食客的欢迎和喜爱。

购买蟹排时需注意检查外包装是否完好，蟹排是否变味、是否饱满、色泽是否一致等等，以免买到变质的蟹排。