调料的种类一般可分为咸味调料、甜味调料、酸味调料、辣味调料、鲜味调料。

可乐用在制作可乐鸡翅上，简直就是千里马遇上了伯乐，不是调料胜似调料。

蚝油是广东地区常用的传统鲜味调料，也是调味汁类最大宗产品之一。