北极虾的虾籽的蛋白质比北极虾本身的蛋白质含量要高，能促进人体的细胞再生，增强身体魄。

北极甜虾捕捞后，即刻会被预煮、分级、冰冻、包装，整个加工过程不到半小时，包装冷藏绝无二次污染，解冻后可直接食用。

北极冰虾主要捕捞的国家有加拿大，格陵兰，丹麦，冰岛和挪威等。北极虾生长在150米深的冰冷海水中，生长速度缓慢，体形也比暖水虾小。