青酱发源于意大利热那亚，其名称中的“青”便来自于原料之一的罗勒叶的天然颜色，但并非所有的青酱都是绿色的。

松子并非青酱的必须原料，虽然在最开始的青酱配方中就已经包含松子这项食材，但却并不是特别受重视。

在意大利有很多种青酱，有些青酱并不是绿色的。即使是绿色的青酱在原料与做法上都会有一些差异。