早熟瓜、中熟瓜、晚熟瓜的形态、颜色、皮纹等都是不一样的。

哈密瓜的主要产地在新疆，品质和口感都很不错，比较优质的产于南疆师县、哈密和吐鲁番盆地、石河子等。

因为新疆气候的缘故，云量少、光照充足、昼夜温差大，所以产自新疆的哈密瓜特别甜。