正常情况下，板栗一般在5~6月左右发芽，7~8月左右开花，9~10月左右成熟结果，在11月左右板栗基本上会完成所以的采收。

板栗的储存方法一般有沙藏法和冷藏法，沙藏法多用于暂时性储存，简单方便，冷藏法多用于长期性储存，要求比较严格。