浦儿菜在被发现可食用后，经过长期的发展，目前在各地区也有了很多不一样的称呼，如：深浦、浦笋、浦芽、浦儿根等。

浦儿菜的做法有很多，一般比较被认可的有烧制、烩制，也可以炒、熬、煮等，菜式方面可单独成菜，如清汤蒲菜等，也可与其他食材合烹，如蒲菜滑鸡等。