火龙果属于热带水果，果皮厚并且有蜡质保护，极耐贮运，在5至9℃左右的低温中，新鲜摘下的火龙果不经挤压碰撞，大概可以保存半个月至一个月左右。

冷藏保存火龙果的时候，温度尽量不要低于1度，太低的温度会把火龙果冻坏，导致其细胞及组织受到损伤，出现水分外溢的情况，拿出冰箱后很快就会腐坏，不宜继续食用。