南瓜原产于南美洲，被哥伦布带回欧洲，后经葡萄牙引种到日本、菲律宾等地，于明代传入中国。

南瓜易成活，个头大，产量多，营养丰富。因它体量巨大，外表色泽金黄，又有“金瓜”一称。

南瓜味道香甜而又不腻，很适合用于制作各类西点蛋糕，糖水甜品。如南瓜糍粑、南瓜戚风卷、燕麦南瓜粥、南瓜芋圆西米露等等。