真空包装的火腿肉如果出现漏气的情况，一般不建议继续食用。

真空包装的火腿肉宜常温下保存，不宜放入冰箱内保存。

真空包装的火腿肉，通过抽真空的方式把包装袋子内的空气抽走，可以有效杜绝火腿肉与空气接触，从而能达到更好的保存效果。