虽然已经证实反式脂肪酸对人的健康有害，但是目前并不清楚食物中含有多少的反式脂肪酸才在安全的范围内。

常见的含有反式脂肪酸的食物有：油炸鸡翅、人造奶油面包、油条、爆米花等。

根据我国的食品营养标准规定，食品中如果使用氢化植物油，必须标注反式脂肪酸的含量。