旗鱼是活跃于热带、亚热带的大洋性的上层鱼类。它生性凶猛，游泳快捷，是各种鱼类游泳之冠。

旗鱼在大西洋、印度洋和太平洋分布广泛，中国的南海和东海南部也有分布。

旗鱼肉嫩肥美，其肌肉的颜色不同，有白色、淡红色、鲜红色等，营养价值极高，是高级鱼类食材。