冷冻保存

苞米的保存方法是放进冰箱冷冻，先将苞米的厚外皮剥去，但不要全剥，保留最里面的外皮和一些玉米须，装进保鲜袋里，放进冰箱冷冻，大约能存放一个月。

煮熟保存

苞米也可以煮熟保存，如果买的是已经剥好的苞米，可以将苞米放进沸水煮熟，然后放置冷却，晾干水分，再放到冰箱里冷藏。没有外皮保护的苞米的水分会很快流失，口感变硬，建议尽快食用。

营养价值

苞米富含淀粉、糖分、维生素E和蛋白质，有促进新陈代谢的功效，能防治高血压、冠心病，消化不好的人群食用能促进肠胃蠕动，有助消化。