冰粉凝在制作时选用的水质、添加的比例、和凝固剂的质量等都会影响冰粉的凝固，此时应该继续加粉，并且将冰粉籽和水的比例控制在1比30，也可以按实际情况适当的进行调节。

冰粉的口感嫩滑凉爽，是较为流行的夏季小吃，制作过程非常简单，先将生石灰倒入水中，搅拌均匀，然后将冰粉籽用纱布装好，放入水中揉搓成冰粉浆，再将石灰水倒入冰粉浆中搅拌，凝固后撒上砂糖即可。

刚做完的冰粉呈透明状，质地较黏，可以将其放到冰箱里冷冻，做完冰粉后最好尽快食用，不然放置时间过长，就会导致冰粉化水。