烤冷面皮常温下通常可以保存12～24小时左右，之后就会逐渐滋生细菌并出现变质的情况。想要延长烤冷面皮的保存时间时，可以在冷面皮的正反面都刷上油，或者是把冷面皮装入塑料袋内并挂在阴凉通风的的地方，一般可以保存一天左右。

此外也可以将冷面皮用密封袋密封，同时将里面的空气抽出，冷面皮在真空包装里面一般可以保存两天左右。或者是将冷面皮用把保鲜袋装好并密封袋口，再把冷面皮放入冰箱冷冻室内保存，这样也大大延长冷面皮的保存时间。

需要注意无论使用什么方法保存烤冷面皮，如果冷面皮出现异味，或者是表面出现长毛、发霉等异常情况时，最好不要继续吃。因为这种冷面皮很可能已经滋生大量细菌并腐败变质，继续吃会对人体健康造成很大损伤。