三色糙米煮饭需要提前浸泡在水里，因为三色糙米的口感粗糙、质地紧密，煮起来耗时较长，将其洗净并提前浸泡6～8小时后，再用来煮饭会更容易煮熟，且口感更好。

使用三色糙米煮饭的具体方法是先浸泡在凉水内6～8小时，煮饭前倒掉里面的水并加入适量新水，之后用小火煮15分钟，再转中火煮25分钟，最后用小火焖15分钟，饭熟后继续焖10分钟即可。

平时适量吃三色糙米对人体很有益处，其含有的维生素B1有益于人的神经系统，在一定程度上可以促进人体大脑的健康。