用冷水浸泡两个小时左右的花生，待水煮开后，再煮5分钟左右就熟了。而没有经过浸泡的花生，需要待水开后，再煮15分钟左右，当煮花生的水变成黄色就说明煮好了。

清洗花生时，将花生倒入盆中，反复用清水彻底清洗掉外壳上的泥土，建议将花生壳上的泥巴淘洗干净，清洗干净后，再用冷水浸泡20分钟左右。

在煮花生之前，需要将花生米前段的头部，轻轻按压一下，使花生米裂开一个小口，这样煮的时候，不仅可以节约时间，还能让花生米仁很快入味。