增强体质是艾草煮鸡蛋的主要功效之一，它含有丰富的蛋白质、卵磷脂、维生素、钙、磷等营养物质，可以为人体补充更全面的营养，有助于改善体质。

活血调经

艾草煮鸡蛋还具有活血调经的功效，因为艾草本身就是妇科中常用的中药材，它具有暖宫的作用，用来煮鸡蛋可以缓解月经不调、宫寒等症状。

美容养颜

艾草煮鸡蛋中的维生素C、维生素E以及多种抗氧化成分可以提高皮肤的抗氧化能力，从而可以让皮肤保持较好的弹性和光泽。