龙利鱼在水开后放入锅内大火蒸制5～6分钟就可以熟透，需要注意蒸制的时间不宜过长，否则龙利鱼的肉会被蒸烂，其食用口感会受到影响。

蒸龙利鱼的方法

用料酒、柠檬汁、姜丝依次擦拭处理好的龙利鱼肉，腌制15分钟后。往锅内加水并大火烧开，之后放入龙利鱼离水蒸制5～6分钟。

龙利鱼蒸好后取出并倒掉盘子内的水分，之后将葱切小段撒在蒸好的龙利鱼身上，再把加热的橄榄油和蒸鱼鼓油均匀淋在龙鱼身上即可。