猪油是白色的,如果不小心将猪油熬出来黑色了,可能是熬制的过程中火候过大造成的,长时间用大火熬猪油,很容易使其变成黑色,通常在熬猪油的过程中,需要用中火慢熬,避免猪油熬黑了。

如果猪油熬出来黑了,这种情况建议不要再食用,不仅影响到食物的口感,还会降低食物的营养价值,可能还会产生有毒的物质,如果吃了黑色的猪油,可能会造成头晕目眩的情况。

平时在猪油熬到凝点的时候,可以直接将猪油到入盆中,放在阴凉的环境下,用筷子等工具顺时针进行搅动,使其越来越白,耐心的等待猪油凝固就可以了,千万不要顺时针搅动一下,逆时针搅动一下,会导致猪油无法凝固。