真真老老怎么样？品牌产品介绍

真真老老品牌介绍

嘉兴市真真老老食品有限公司旗下品牌，现隶属于煌上煌集团。主打以糯米、猪肉、赤豆等农副产品为主要原料生产的特色食品。

真真老老产品分类

真真老老品牌故事

从粽子的由来到端午节的习俗，粽子是中国历史上迄今为止文化积淀最深厚的食品。而粽子作为嘉兴最具代表性的本土特产，在全国都有影响力。

上世纪初，嘉兴人冯昌年在嘉兴老城张家弄沿街叫卖粽子，因用料考究、口味纯正而声名鹊起。1939年，冯昌年在张家弄开设了“真真老老合记五芳斋”，随后张家弄又相继开出三家粽子店，一时成为嘉兴这座江南古城的独特风景。后因战乱，最后仅剩冯氏粽子店苦心经营支撑。据《古禾杂谈》记载，“真真老老合记”粽子，首创粽子品牌文化概念，冯昌年成为第一代嘉兴粽子创始人，被尊为嘉兴粽子之父，也是嘉兴粽子的鼻祖。

自冯昌年先生在1939年开始创立“真真老老”品牌以来，虽然历经世事变迁，但冯家两代人对粽子有割舍不断的缘，其嫡子冯月明，自小在粽子店长大，可以说对制粽的每一道环节耳濡目染，传承了嘉兴粽子制作的优良工艺，“真真老老”粽子保持着“造型美观，肉嫩味香，肥而不腻，箬香浓郁”的传统风味特色，成为嘉兴粽子品牌和饮食文化的杰出代表。

邵建国自2003年进入真真老老后，大刀阔斧进行改革创新，打破了家族经营的传统模式，以现代化的先进经营理念引领“真真老老”走上全新的发展之路。他大胆创新改造粽子生产工艺，首创粽子定量灌装装置、自动扎线机等国家专利技术，对粽子产业现代化起到了极大的推动作用。

2015年，邵建国根据师父冯月明回忆的关于嘉兴粽子的原初配方，以原味高汤代替酱油等调味品，成功开发了“传人高汤鲜粽”系列，在行业内引起极大轰动。2019年，他主导开发的常温锁鲜技术更是为粽子行业带来了颠覆性的改变。在邵建国的带领下，“真真老老”成为全国嘉兴粽代表品牌之一。