可乐变成冰沙的原理其实包含了一个物理小知识，即“压强越大，冰点越低”，气体压强的大小决定着液体的凝固点，这就和在青藏高原煮出来的开水沸点不到100℃是一样的。

使劲摇晃可乐让里面的二氧化碳出来，放入冰箱后冷冻一段时间，当我们打开瓶盖的时候，里面的二氧化碳就会出来，瞬间瓶子的里的气压就会变低，因此冰点就会上升，从原来的液体变成了固体状的沙冰。

做出来的可乐沙冰和可乐的味道差不多，但是因为泄露了很多二氧化碳，食用的时候可能不怎么能感受到直往鼻子窜的冲劲，也不会一直想要打嗝了，在夏天的时候吃一次可乐沙冰，口感还是不错的。