在保质期内,饼干受潮会变软,它软化是因为没有在密封、干燥的环境中保存,所以吸收了空气中的水分,短时间内是不影响食用的,但长期受潮,饼干就会发霉变质,就不能再吃了。

如果家中有烤箱,可以在烤箱内烤一到两分钟,待饼干冷却后就会和新鲜的饼干口感一样。没有烤箱时,将饼干平铺,用吹风机将饼干内的水分吹干蒸发,重回酥脆口感。

冰箱内冷藏也能帮助受潮的饼干回脆。冰箱的自身循环系统能保持恒定的温度,受潮的饼干放进冰箱,多余的水分会被循环系统带走,不需要借助任何工具就能让饼干回脆,还不会影响本身的味道。