气候不同是南方人比北方人瘦的原因之一，因为北方多为寒冷的天气，在这种环境下人体为了保持体温代谢会相对较少。而南方气候比较暖和，人体新陈代谢就会大大增加，肥胖率也就相对低一些。

食物不同

北方人比较吃面食，例如馒头、面条、饺子等，并且喜欢大口吃肉、大口喝酒，而南方人的食物以米饭为主。在同样重量食物情况下，面食会比米饭的热量高一些，这也是造成南方人普遍比北方人瘦的原因。

基因影响

大部分北方人比南方人高大壮实还可能受到基因的影响，因为华北平原地区在历史上多为满族人居住地，满族人特点就是精干瘦小，而北方地区在历史上多为蒙古族、朝鲜族等，这些种族的特点就是身体高大。