出于安全考虑,发霉的筷子不建议继续使用,虽然大部分竹筷和木块上的霉菌是青霉,这类霉菌对人体没什么危害,开水处理后就可以继续使用。但木块或木块也很容易其它致病的霉菌,且可能渗透进筷子内部,很难清洗干净。

筷子在使用过程中会接触到各种各样的细菌,即便是清洗过后也很容易滋生大肠杆菌、黄色葡萄球菌等细菌,长期使用这样的筷子,可能会导致出现消化系统方面的疾病。严重时还会滋生黄曲霉素,容易诱发癌症。

筷子是每天都要使用的餐具,建议半年更换一次筷子,避免使用时间过长引起细菌感染。平时还需要注意保证筷子干燥、洁净,时常将筷子放在太阳下面晒一晒,可以起到杀菌消毒的作用。