刀具和餐具种类丰富造型多样，有陶瓷的也有铁质的。因为刀餐具是每天都会用到的，所以在选择的时候可以根据自己的喜好选择。那么家居厨房刀餐具都有哪些种类呢?刀餐具应该怎么选择呢?想知道的业主们下面跟着小编一起来看看吧。

家居厨房之刀具类型：

1、 刀：用于砍骨。

2、 片刀：用于食物的切片，但不宜切割冻肉。

3、 蔬菜刀：用于切削蔬菜瓜果。

4、 刨皮刀：用于刨削蔬菜瓜果的表皮。

5、 火腿刀：用于切割火腿等肉食。

6、 番茄刀：用于切割番茄等有皮且多汁、疏软水果。

7、 西瓜刀：用于切割果皮较厚、果实较大的瓜果。

8、 面包刀：用于切割有较硬表皮的松软食物。

9、 多用刀：特别适合切割鱼片等，并有各种用途。

家居厨房之类型：

餐具一般有陶瓷餐具、塑料餐具、不锈钢餐具、搪瓷餐具、木质餐具、竹质餐具等。其中不锈钢餐具主要用于西餐具，搪瓷餐具、木质餐具、竹质餐具和塑料餐具使用较少，不锈钢西餐具渐受消费者欢迎，陶瓷餐具是主流。

家居厨房之特点：

刀具的种类很多，按功能分砍刀、片刀、蔬菜刀、刨皮刀、火腿刀、番茄刀、西瓜刀、面包刀、多用刀等;按刃口分一体钢刀和夹钢刀;按材料分碳钢、不锈钢、高碳不锈钢刀等。现在许多的品牌刀具都是成套的，一般成套的刀具还包括磨刀棒和刀架。

家居厨房之餐具特点：

陶瓷餐具不生锈、不腐朽、不吸水，表面坚硬光滑，易于洗涤，具有其他餐具难以比拟的优点，但是陶瓷中含铅也是几千年的制作工艺无法避免的问题。而多年来，国家质量监督部门的有关抽查也表明，铅溶出量超标已成为陶瓷餐具的普遍问题。

家居厨房之选择窍门：

1、 面光滑。只有刀具表面光滑才能真正起到抗锈的效果。

2、 刀刃锋利。刀刃要锋利、平直、无缺口。

3、 使用舒适。刀柄设计要人性化，拿握舒适。

4、 使用安全。刀柄要有防滑设计，不会脱手伤及用者。

家居刀餐具之餐具选择窍门：

在选购陶瓷餐具时，应注意选择装饰面积小或是安全的釉下彩或釉中彩的餐具，不要选择色彩非常鲜艳及内壁带有彩饰的餐具。对釉上彩瓷，很容易用目测和手摸来识别，凡画面不及釉面光亮、手感欠平滑甚至画面边缘有凸起感者要慎购;另外，消费者不要图便宜在地摊上购买陶瓷产品，如果经济条件允许，还可以选择无铅釉绿色餐具。在使用新购买的陶瓷餐具前，可用食醋浸泡以熔出大部分的铅，在使用时，则不要用彩色陶瓷餐具盛放酸性食品。

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南京装修网小编为大家介绍的家居厨房用具到这里就结束了，以上的注意事项提供给大家作参考。还想了解更多家居厨房用具选择窍门，欢迎进入南京装修网，更多精彩资讯等着你。