1、面粉加温水调成面糊。

2、加入一个打散的鸡蛋，调成略稀的面糊。

3、加盐，加点鸡精，加入小葱碎，搅拌均匀。

4、将平底锅烧热，加油。

5、舀入面糊，摊成圆饼，开始煎饼，注意火候的掌握和时间的控制。正反两面煎。

6、煎熟后出锅。