“红豆”堪称养生高手

　　其实除了一些药用价值外，有研究证实，红豆还是非常好的减肥食品，所以非常的适合女性朋友，不过大家真的了解红豆了吗?知道红豆的价值在哪吗?下面我们一起走进红豆的世界。

　　中医认为，红豆性平，味甘酸，无毒，有滋补强壮、健脾养胃、利水除湿、清热解毒、通乳汁和补血的功能，特别适合各种水肿病人的食疗。现代研究发现，红豆中也含有一种皂甙类物质，能促进通便及排尿，对心脏病或肾病引起的水肿有辅助治疗作用。

　　红豆的功效与作用

　　红豆有清心养神、健脾益肾功效，加入莲子、百合更有固精益气、止血、强健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升内脏活力，增强体力。养生也是护肤的重要的一部分，外调加上内养，才能造就一个水灵灵的女人。

　　在传统医学上，红豆主要有去水肿、利气，去脚气、健脾的功效，比如将红豆和鲤鱼一起煮汤食用，对水肿、脚气、小便困难等有食疗作用，同时还能治疗肝硬化、肝腹水、补体虚症状。

　　除此之外，红豆与冬瓜同煮后的汤汁是全身水肿的食疗佳品;红豆与扁豆、薏仁同煮，可治疗腹泻。另外，红豆还可与中药同用，如红豆配连翘和当归煎汤，可治疗肝脓肿;红豆配以蒲公英、甘草煎汤，可治疗肠痛等。

　　中医专家认为，红豆具有消肿、轻身的功效。适宜各类型水肿之人，包括肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿等患者食用。天气闷热，有些人会出现水肿的现象，这个时候喝些红豆汤，对于水肿有着非常好的食疗功效。如果能在刚出现水肿的时候喝红豆汤来调治，第二天就可以看到水肿的减退，再连服8天左右，就可以使水肿现象完全消失。

　　红豆利尿

　　红豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益。

　　红豆润肠通便

　　红豆中含有丰富的膳食纤维，能够有效的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥。

　　红豆催乳

　　红豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。

　　口感绵软，自然的香甜

　　多吃粗粮的好处已经是妇孺皆知，一向注重养生的女人们当然不例外，可是大多数粗粮口感粗糙，味道寡淡，但红都不一样，它煮熟煮烂后绵软香甜的滋味几乎让人忘了它是粗粮，而是天然的甜品。

　　红豆消水肿

　　我们常说红豆瘦腿、红豆瘦脸，其实是红豆消水肿的功效，主要红豆是矿物质钾的仓库，是自然界食物钾含量排名前三甲的食物，以补钾著称的香蕉和它相比，简直是小儿科，而且香蕉的热量还能高，减肥的女人哪敢多吃。

　　红豆瘦小腹

　　虽然说没有所谓的局部瘦身食物，但是膳食纤维含量高的红豆能促进肠道垃圾排出，虽然脂肪没有真正减少，但是垃圾少了肚子自然感觉平坦一些，这也是我们追求的效果之一。红豆饭、红豆薏仁粥、红豆沙包子，哪个女人不爱?

　　减肥的女人常常会拒绝大鱼大肉那些脂肪含量高的食物，但它们同时也是优质蛋白的重要来源，缺了优质蛋白的重要性无需多言，皮肤、头发、牙齿、骨头、器脏，哪样都少不了它。红豆的蛋白质含量高且吸收率较好，而且热量和脂肪含量低。

　　自制蜜红豆

　　材料:红豆500g(大约3杯)，水1500g，盐1/4茶匙，细砂糖250g。

　　做法

　　1.把红豆洗净后，加1/4茶匙的盐，用1500g水在锅内浸泡1小时左右。

　　2.开大火煮滚，再转中小火煮20分钟。熄火(锅盖可要盖紧密)在炉上焖20分钟。

　　3.再开火煮滚红豆，用中小火再煮20分钟，再一次熄火焖20分钟。

　　4.20分钟后，拿几粒最上层的红豆吃看，如果最上层的红豆熟的话，那整锅的红豆也都熟了(红豆要爆皮，但是别用力搅烂，不然蜜红豆做不成，变成红豆泥了!。)

　　5.确定红豆熟了，先盛起2杯红豆汤以制作椰香蜜红豆发糕或面包。

　　6.再开火加热红豆汤后，用漏勺捞起红豆滴干，放进保鲜盒内，倒进细砂糖，用汤匙轻轻拌，别弄烂红豆。拌匀后，等糖溶化，不时翻转一下红豆。等红豆凉了就盖起保鲜盒，收在冰箱内1天后蜜红豆就完成啦。可以做糕点，餐包，或配冰淇淋，也可以加些热水煮开，就是随时可以吃得到的汤不甜红豆甜的红豆汤啦!

　　7.如果是用焖烧锅，就水煮滚5分钟后，放进外锅焖60分钟，再次煮滚，再焖60分钟应该就可以了。要焖到豆爆皮熟透但别煮到烂为原则。

　　总结：通过上文对红豆的功效与作用的介绍，相信大家对于红豆的营养价值已经有了一定的认识了吧。特别是女性朋友更应该多吃红豆哦。如果你对红豆感兴趣，赶快行动起来吧。