为什么吃菠萝前要用盐水泡一下？ 不泡着吃会怎样？

菠萝在夏天是一种很受欢迎的水果。菠萝含有多种维生素和矿物质元素，能够帮助人体消化食物，而且菠萝中的汁液还能酸解脂肪，帮助减肥人士减肥，除了这些，菠萝还能美容。总之，菠萝对人体非常好。日常大家吃菠萝时都会用盐水泡一下，那么用盐水泡菠萝有什么用吗？不泡盐水吃菠萝对人体有什么影响？

为什么要用盐水泡菠萝?

1避免过敏反应

有一部分人吃了菠萝后，有可能会发生一些过敏反应，他们在吃菠萝后的15分钟到1小时左右急骤发病，同时出现腹痛，腹泻、呕吐或者头痛、头昏、皮肤潮红、全身发痒、四肢还有口舌发麻等问题，还有一些人严重可能会出现休克等一系列比较严重的过敏症状。人们习惯的称这种菠萝过敏反映为“菠萝中毒”或“菠萝病”。引起“菠萝病”的致敏物质主要的是“菠萝朊酶”。

盐水能够破坏“菠萝朊酶”的致敏结构，使其丧失对于个别体质人的毒性。因此，吃菠萝时，可先把果皮削去，除尽果皮，然后切开放在盐水中浸泡一下，这样就可以减少菠萝朊酶过敏的事故发生。

2让味道更甜美

菠萝最好是浸泡半个小时左右，这样可以防止过敏事件的发生，而且还能够将菠萝里面的一些有机酸分解在盐水里面。使得菠萝的味道显得更甜。此外，菠萝中还含草酸，会影响人体对钙、铁的吸收，用食盐浸泡也会中和其酸性，减少可能对身体的危害。

需要注意的是，患低血压、内脏下垂的人应尽量少吃菠萝，以免加重病情；怕冷、体弱的女性朋友吃菠萝最好控制在半个以内，太瘦或想增胖者也不宜多吃。

不泡盐水的菠萝对人体有哪些影响？

菠萝的果肉除富含维生素C和糖分以外还含有不少有机酸，如苹果酸、柠檬酸等，另外还含有一种“菠萝酶”这种酶能够分解蛋白质。如果不用盐水先泡就吃，这种酶对于我们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，可能会使我们感一种麻刺痛的感觉，过敏，甚至危及生命。

由此可见，大家生活中吃菠萝还是先用盐水泡一下果肉比较好，因为菠萝中所含有机酸比较多，泡盐水能够缓解菠萝的酸性，防止我们吃菠萝时过敏，还能让菠萝在口感上更好些。不泡盐水的菠萝一般虽然不会对人体产生危害，但是非常刺激我们的口腔，还有可能影响身体健康。