地瓜蔓能吃吗地瓜蔓怎么做好吃

地瓜蔓也就是通常所知的红薯叶,富含有丰富蛋白质和纤维质,同样和地瓜一样可拥有钙铁和胡萝卜素,适时的吃些地瓜蔓可以帮助提高人体的体力和免疫能力,还能够调理肠道缓解便秘,最后还可以加强视力健康,缓解夜盲症。

地瓜蔓怎么做好吃

一、蒜香地瓜蔓

第一步:准备地瓜蔓,辣椒,蒜,花生油和调料

第二步:从系地瓜蔓,用盐水浸泡大概十分钟

第三步:其余的食材清洗后,将蒜和辣椒剁成碎末,地瓜蔓则捞出沥干待用

第四步:在锅中加入油加热到七成热,调至小火后用蒜末爆香。

第五步:将地瓜蔓倒入锅中,加入盐糖和酱油,翻炒均匀后调大火。

第六步:倒入辣椒末快速翻炒,即可关火出锅。

二、上汤地瓜蔓

第一步:准备地瓜蔓,松花蛋,油,盐,蒜,高汤和火腿。

第二步:将地瓜蔓清洗干净后沥干水,松花蛋则切块,蒜切片。

第三步:用油将锅子热至六成,放入蒜片爆香锅子。

第四步:用中小火将松花蛋稍稍翻炒后再锅中加入高汤和火腿。

第五步:之后再放入地瓜蔓,搅拌均匀。

第六步:调大火将汤汁完全煮开后放入盐调味即可。