好吃又简单的油焖尖椒的做法

你爱吃油焖尖椒吗？相信很多人都爱。那你会做好吃的油焖尖椒吗？相信很多人都会说不会。不用着急，今天就来教给你油焖尖椒的做法，让你自己在家也能做出如此的美味。

油焖尖椒的做法：

原料：

尖椒10个(最好是那种身体修长笔直漂亮的，肉馅好放一些，我买的就不太直)、精肉馅(大约200克)、鸡蛋一个。

辅料：

姜、葱、食用油、酱油、盐、白糖、味精、淀粉。

做法：

1、把姜和葱剁成末;

2、把肉馅装盘，打入一个鸡蛋，顺着一个方向搅拌，至有粘性时加入葱末，姜末，花椒面，盐，味精，再顺着原方向搅拌均匀，煨一个小时待用;

3、尖椒洗净，可以把尖椒的蒂用刀切掉，然后用汤匙的柄抠掉籽，如果不喜欢吃辣的把尖椒里的筋也抠掉(或者就是按住蒂往尖椒里面推，再拉住蒂把里面的籽都拽出来);

4、用筷子把拌好的肉馅塞进尖椒里;

5、点火，炒锅内放油，烧四五成热后，再放入尖椒炸软，捞出沥油食用即可!(我喜欢这样吃，尖椒清香，肉馅也清淡)也可以再把炒勺内放油烧热，用葱、姜丝炝锅，放入炸好的尖椒，加酱油、盐、白糖、味精和少量水，用小火焖一会，用淀粉勾芡后也可食用。

小提示：

1、弄辣椒蒂时最好带上手套，否则辣手;

2、炸尖椒时，油往外溅，别烫伤自己。