吃粽子的来历与传说（粽子的寓意和象征）

引言

每年的农历五月初五是中国的传统节日——端午节，其又称端阳节、龙舟节、重午节、龙节、正阳节、天中节等。在这一天，按照中国的传统习俗，人们要吃粽子喝雄黄酒来欢度端午，祈求安康。

端午节吃粽子最早是为了纪念谁？

屈原早年受楚怀王信任，任左徒、三闾大夫，兼管内政外交大事，他提倡“美政”，主张对内举贤任能，修明法度，对外力主联齐抗秦，因遭贵族排挤毁谤，被先后流放至汉北和沅湘流域。公元前278年，秦将白起攻破楚都郢（今湖北江陵），屈原悲愤交加于农历五月五日，怀石自沉于汨罗江，以身殉国。

粽子的发展历史

最初“粽”属于“籺”的一种，而籺则是人们在逢年过节时用来拜神祭祖的贡品。籺有很多品种，不同的节日会做不同的籺，“粽籺”不过是其中的一种。

早在先秦时期诞生的《礼记》中，便提到了一种名叫“苞苴”的物品。所谓“苞苴”，便是用植物将食品包裹起来，并将其作为礼物馈赠给朋友，可以看做是最早的“粽类食品”。

春秋时期，中国大地上出现了粽子的直接前身，当时的人们用菰叶（茭白叶）把黍米（糜子米）包裹成牛角状，然后蒸熟或煮熟后祭祀祖先和神灵，因其外形像牛角，因此称为“角黍”。

除了用菰叶（茭白叶）包裹黍米外，人们还会将米放入竹筒内密封烤熟，称其为“筒粽”。

如今的端午节

端午节蕴含着深邃丰厚的文化内涵，因此端午节与春节、清明节、中秋节并称为中国四大传统节日，也是中国首个入选世界非遗的节日，而端午节吃粽子的习俗千百年来也一直延续至今，盛行不衰。

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