红酒没有开瓶器怎么开塞子小妙招（红酒拿打火机烧哪里能开）
喝葡萄酒，我们总有几次忘记带开瓶器的时候。没有开瓶器，对着软木塞真是“无可奈何”，只恨自己为什么不长记性。我经常会收到一些“江湖救急”的电话，“郑小塔老师，我刚刚想喝红酒，但家里突然找不到开瓶器了，怎么办？”有时候甚至是三更半夜，“郑老师，家里的开瓶器坏了（没了），想喝葡萄酒，怎么开瓶呀？”软木塞封瓶的葡萄酒，又不像螺旋帽葡萄酒，一拧就开，方便简单。而且，国内我们喝到的80%葡萄酒，都是用软木塞的，价格贵的高档红葡萄酒，特别是法国波尔多的，几乎都是用软木塞封瓶的。没有开瓶器，葡萄酒怎么开，想想也是伤脑筋。就让郑小塔来告诉你吧！我平时日总结了4种方法，来应对“没有开瓶器，葡萄酒怎么开”的场景，这些方法挺方便实用的。在我们杭州吃酒品鉴学院（斯享杭州学校）的品酒师课堂上，我也做过一些示范，教大家如何应对这类突发事情。以下，就是我总结的方法。1撞击酒瓶，顶出软木塞第1个方法是，通过撞击酒瓶，利用酒瓶内的压力，来顶出软木塞。这样没有开瓶器，也可以对葡萄酒开瓶。第1步，将毛巾折叠成方块，多叠几层，用手拿住靠在墙上。第2步，撕掉葡萄酒的瓶帽，拿起酒瓶，垂直横向对准已经叠成多层的毛巾。第3步，一手按住墙上的毛巾，一手拿着酒瓶，往叠成多层的毛巾上撞击。第4步，用力撞击几次，利用瓶内酒液产生冲击力，顶出软木塞。当软木塞出来到大半时，停止撞击，接着用手拧出软木塞。有几次，我在我们学校的课堂上演示时，有女学生会担心，这样是不是会把葡萄酒瓶撞碎，“郑小塔老师，酒瓶毕竟是玻璃瓶诶！会不会‘血流成河’！”相信我不会啦！毛巾只要多叠几层，有了这样底部厚实的垫子，酒瓶是不会被撞碎的，何况，酒瓶也没有这么脆弱。当然，如果你所在场合没有毛巾，那么用皮鞋、雪地靴，或是字典、大部头名著，或是整包纸巾来替代，也是可以的。只要底部垫子够厚，能起到缓冲就可以。这里注意的是，如果软木塞顶出一半后，再撞击，还是出不来。那么，这时可以拿把小螺丝刀，横向贯穿整个软木塞，之后握住两边，往上提，余下的软木塞也就自然而然出来了。2把螺丝钉拧进软木塞，再用老虎钳拔出第2个方法是，先把螺丝钉拧进软木塞，然后用老虎钳咬住螺丝钉，拔出软木塞。我们家里通常都会有一个工具箱，里面放着一整套的五金工具，比如榔头、螺丝起子、老虎钳等等。翻翻家里的橱柜，找出几个螺丝钉来，要有些长度的，最好是在两三厘米左右，太短不行，拔出时容易断塞。然后，用螺丝刀把这枚螺丝钉拧进软木塞，深度至少在1.5厘米，接着，拿着老虎钳，一手按住葡萄酒瓶，一手用老虎钳用力拔出软木塞。不过，这个方法适合于力气大的男生，姑娘们就吃不消。有男朋友在，这时候就是考验他的时刻，是不是“弱鸡”，就看这一刻啦。同时，也可以用榔头（羊角锤）的“羊角”，或是吃牛排的叉子，卡住螺丝钉的另一端，同样可以拔出软木塞。跟第1种方法一样，等到软木塞出来一半后，可以横穿插进小螺丝刀或铅丝，这样拔出余下木塞就更容易。3用小刀转出软木塞第3种方式是，用硬些的小刀，来转出软木塞。家里可以找下，有没有长些厚些的小刀，比如水果刀、剪刀，也可以是厨房切菜小型的工具刀，甚至是长长的钥匙也行。我一般是这样做的，把葡萄酒瓶先横放固定住，将小刀横向慢慢插入软木塞至三分之二处，然后慢慢用力，将小刀往外旋转，进而带出软木塞。这种开瓶方式，要小心手，使劲时宁可慢，也别性急，“性急也是喝不了美酒的”呦！4将软木塞直接捅进葡萄酒瓶这第4个方法，真是简单粗暴直接，没有开瓶器，直接把软木塞捅进葡萄酒瓶，一了百了。有几次，杭州几个女性朋友向我“求救”，郑小塔我就是这么教她们的。跟她们说了前三种方法，人家姑娘还是说不会，（我真怀疑，是真不会，还是假不会），于是，没办法，我也不可能大晚上的跑到她们家，“来来来，我来专门帮你开个葡萄酒”。“行行，那就这样，你用三四根筷子合力，把软木塞直接捅进葡萄酒瓶吧”，我最后总是无奈地建议。后面倒酒的时候，得注意些，软木塞比较轻，会浮在瓶颈这边，影响酒液倒出。不过这种方式开瓶后，这瓶葡萄酒得当天喝完，没有软木塞往回塞住的情况下，没法保存太久。怎么样，这几个“没有开瓶器也能开瓶”的方法掌握了吗？书到用时方恨少，方法用时不嫌多。把这篇文章收藏起来吧，下次突发情况下可以使用。