1.两个鸡蛋和1克盐。

2.将盐和78克清水倒入双耳锅内，用大火煮沸5分钟，直至微沸。

怎么做云朵蒸蛋

3.把鸡蛋敲进碗里，搅拌均匀。

4.将蛋液倒入微沸的水中，继续搅拌。

5.大火煮5分钟，直到蛋液稍微凝固。

6.用一个更高的碗盖住双耳锅，煨3分钟。

7.取出上面的碗。

8.撒一些葱花，用柔软蓬松的云朵蒸鸡蛋。