冰镇秋葵怎么做好吃又简单？教你一招,鲜嫩多汁超好吃

秋葵又名黄蜀黍、羊角豆、咖啡黄葵等。原产于非洲,20世纪初由印度引入我国广东海南岛等地栽培,1915年由日本引至台湾种植成功。1965年自北京植物园中选出优良种经人工杂交育出新的品种——中国红(H.Rubrum)。目前各地均有分布和少量生产。
1、准备食材:
(1)新鲜秋葵500克;
(2)蒜头适量;
(3)盐1勺半左右;(可根据自己的口味来添加)
(4)生抽2勺。(根据个人喜好而定。)
(5)糖3小匙。
2、做法步骤
(1)将洗净的秋茄放入沸水中焯水10分钟左右捞出沥干水分待用。
(2)锅内放油烧热后倒入切好的姜末煸炒香锅底。
(3)加入适量的清水烧开后再加少许白糖提鲜味煮开即可关火出锅装盘备用。
(4)另起一净锅烧开水后将切成段的葱白下入锅中烫熟后用漏筛捞出来放在碗内垫在碟子下面做装饰用。
5、最后把沥干的秋葵码放到盘中再浇上调好味的汁就可以食用了哦!
温馨提示:
(1)如果不喜欢吃太辣的朋友可以在制作的过程中不加辣椒粉或者胡椒粉之类的调味品了哈～
2)这道菜不需要太多的调料,因为本身的味道就足够鲜美可口啦~
3、注意事项:
1)新鲜的秋葵一定要先煮熟了再食用哟!不然会有一定的毒性呢……
2)喜欢酸一点口感的朋友们可以再加些醋进去调味噢～(当然也可以不用加了~)
3)由于秋葵是凉性食物,所以体质偏寒的人最好不要多吃喔～
4)秋葵含有大量的草酸的成分,所以在烹饪的时候要注意少加水以免影响其营养成分的吸收。