[ 紅豆blog ] 小小酒标如同佳酿的身份证件一样，不但能告知大家它来源于哪里

更关键的是大家还可从这当中获知其质量基本信息，乃至还能推断出价钱。因此 ，不在掌握一个知名品牌和一种酒的前提条件下，大家只有尽可能根据讲解酒标将信息内容利润更大化。那麼，怎样才可以了解干邑白兰地（Cognac）的酒标呢？

1、干邑白兰地酒标上的 VS、VSOP、XO 和 Extra 代表什么意思？

一瓶干邑白兰地要想在销售市场上商品流通，就最少经历 2 年的橡木桶阵年，一旦装罐后，干邑白兰地基础不容易再次发展趋势，因而了解干邑白兰地装罐前的阵年時间尤为重要。自 1983 年起，在干邑白兰地阵年時间的标识上拥有法律规定的规范，该规范对干邑白兰地最年青基酒的阵年時间作出了要求，各自以下：

（1）VS（Very Special）

 

干邑酒标上的 VS、VSOP、XO 和 Extra 是什么意思？

 

 

指的是干邑白兰地最年青的基酒在橡木桶中最少储放了 2 年。有时，干邑白兰地酒标上还会继续出現 3 颗星的标识（如下图），这和 VS 表述的大多数是同一个含意。

（2）VSOP（Very Superior Old Pale）

指的是干邑白兰地最年青的基酒在橡木桶中最少储放了 4 年。

（3）XO（Extra Old）

过去，XO 级別指的是干邑白兰地最年青的基酒在橡木桶中最少储放了 6 年。值得一提的是，该规范可能在 2016 年调节为 10 年。

事实上，许多 制造商对干邑白兰地基酒的阵年時间都是超出标准规定，有一些能意味着完美质量的干邑白兰地通常会陈上数十年。有时这种专业术语也含有一定的虚假性，比如 A 制造商生产的一款酒龄为 10 年的 XO，很有可能不过是 B 制造商的一款 VSOP 罢了。因此 除非是来源于同一家制造商，不然不可以彻底判断 XO 的质量一定好于 VSOP。

自然，并并不一定干邑白兰地都会标有大家了解的 VS、VSOP 或 XO 字眼，有的酒标上有时候也会出現一些其他的酒标专业术语，以下：

（4）Extra

 

干邑酒标上的 VS、VSOP、XO 和 Extra 是什么意思？

 

 

在法律规定规定上，Extra 级別的干邑白兰地在橡木桶中的阵年時间一直以来与 XO 是一样的，最少为 6 年，现阶段也调节为 10 年。但是事实上，Extra 一般指的是比 XO 更老一点的干邑白兰地。可以说，非常少有 Extra 干邑白兰地的橡木桶阵年時间小于 18 年的，自然很多 Extra 干邑白兰地的高些。

比如人头马干邑 Extra（Remy Martin Extra）级別干邑白兰地的橡木桶阵年時间就可以做到 30 年，远超 XO 干邑白兰地；而欧帆 Extra（Roland Bru Extra）干邑白兰地的基酒均值阵年時间也是达到 50 年，最早的为 70 年。这也代表着 Extra 干邑白兰地的价钱也会高些，终究大家都知道，干邑白兰地的质量和价钱在一定水平上在于其橡木桶阵年時间，再加 Extra 干邑白兰地十分罕见，因此在价钱上比 XO 更高就就不奇怪了。

（5）Hors d’age

法国干邑制造行业局（BNIC）表明 Hors d’age 能够 相当于 XO 这一级别。但是在具体应用全过程中，Hors d’age 这一专业术语一般被制造商用于代指一款超出法律规定阵年時间的高品质干邑白兰地，它能够 是 20、30、40 年乃至 100 年。因而这类干邑白兰地能够 说成最历史悠久的一类，但是生产量一般相对性比较有限。

（6）Napoleon

 

干邑酒标上的 VS、VSOP、XO 和 Extra 是什么意思？

 

 

表明干邑白兰地最年青的基酒在橡木桶中最少阵年了 10 年，换句话说它的级別和 XO 类似。但是在产品定位上，它大多数接近 VSOP 和 XO 中间。

（7）Fine

这一专业术语不表明一切阵年含意，它一般存有于种植区名中，如 Fine Champagne、Grande Fine Champagne 或 Petite Fine Champagne 等。值得一提的是，Fine Champagne 这一专业术语一般表明最少有 50% 的酿酒葡萄来源于大香槟酒区，其他则能够 来源于小香槟区。

（8）Vintage Cognacs

选用单一年代的生命之源配制而成的干邑白兰地能够 称作年代干邑白兰地，另外需要在酒标下标上相匹配的年代。但是，事实上非常少有些人会真实生产制造年代干邑白兰地。

（9）Tres Vieux

指“十分老”的含意，一般这类白酒是制造商可以生产制造的年代最历史悠久的干邑白兰地，一般能够 做到 50 年乃至更久。

2、怎样了解干邑白兰地酒标？

 

干邑酒标上的 VS、VSOP、XO 和 Extra 是什么意思？

 

 

（1）MIS EN BOUTEILLE A LA PROPRIETE：红酒商装罐

PROPRIETE 在德语中能够 表明“资产、所有物和房产”之意，在红酒制造行业则本义红酒商。因为并不是每一个红酒庄园都是有健全的制酒设备和灌装机，因而一些整体实力不足的红酒庄园会挑选与红酒商协作来装罐。

（2）种植区名

干邑白兰地的酒标上务必标出来“Cognac”、“Eau-de-vie de Cognac”或是“Eau-de-vie des Charentes”这三者之一，但是立即标识 Cognac 最普遍。

（3）制造商姓名

韦德吉罗（Paul Giraud）来源于大香槟酒区，生产制造的干邑白兰地一直以精美细致的设计风格而出名，干邑白兰地阵年時间则从 6 年至 50 年不一。

（4）子种植区名字

传统式上，干邑白兰地便是由不一样酒龄和子种植区的生命之源混和而成。现如今，来源于特殊子种植区的干邑白兰地也比较普遍。比如这张酒标就显示信息这款干邑白兰地来源于更好是的大香槟酒区（Grande Champagne），这表明这款酒的酿酒葡萄所有来源于该种植区；其他子种植区也有小香槟区（Petite Champagne）、边自然保护区（Borderies）、高品质自然保护区（Fins Bois）、良质自然保护区（Bons Bois）和一般自然保护区（Bois Ordinaires）。

（5）AOC 标志

和葡萄酒产地一样，AOC 在具体应用时会将正中间的“O”换成相匹配子种植区名字，实际到这儿便是大香槟酒区：Appellation Grande Champagne Controlee。

（6）Premier Cru du Cognac：干邑白兰地一级园

在荷兰，许多种植区都是对葡萄庄园开展归类。而在干邑白兰地种植区，大香槟酒区就被认可为本地的一级园。

（7）Tres Rare

在德语中，Tres 大概表明的是“十分”的含意，因而这一专业术语指的是这类干邑白兰地十分稀缺，另外基酒酒龄也十分老。

（8）公司名字

Cognac Paul Giraud et Fils SARL 是该制造商隶属企业。

（9）公司总部

16120 Bouteville-France 则是她们的详细地址。

（10）容积

和红酒一样，干邑白兰地的规范容积也是 750 ml。除开用普遍的ml表明外，有的干邑白兰地也会用其他方法来表明容积，如下图的 Quart（夸脱）。

（11）酒精含量

一般，干邑白兰地的酒精含量不可小于 40%，或是描述为 80 Proof。

（12）荷兰荣誉出品

Produce of France 则表明荷兰出品的意思。