蕨麻

　　

　　产甘南，味正宗

　　

　　

　　

　　蕨麻因其极高的营养价值，享誉“人参果”“延寿果”之称，已匆匆从雪域高原走向泛泛大众的餐桌，其食疗价值家喻户晓，愈来愈受到人们的喜爱，下面就举荐几款通常系列的蕨麻食谱。

　　

　　

　　

　　蕨麻米饭

　　

　　

　　

　　将精米淘洗清洁后与蕨麻按4:1的比例置于锅中蒸煮（加水量与蒸煮年华可参考平居焖饭），食历时可加少量白糖，用调羹边搅拌边吃，甜而不涩，糯而不腻。

　　

　　Tips：藏族民众视之为团员不和的象征食品，设宴待客时上桌。

　　

　　

　　

　　厥麻薏仁粥

　　

　　

　　

　　蕨麻、莲子、枸杞用水洗净泡发，先煮薏米，再间断加入蕨麻、莲子、枸杞，煮约30分钟，便可食用。

　　

　　

　　

　　蕨麻乌鸡汤

　　

　　

　　

　　将葱姜蒜、茴香、8角、乌鸡、香菇、蕨麻放入汤中大火炖煮，后加入少量枸杞、盐、调味料再小火炖半小时，结尾入葱花、香菜便可食用。