家里新购买回来的铁锅，第一次使用的话，需要注意开锅。那具体怎么开锅呢？PChouse带大家一起了解下吧。

　　1、我们先把买回来的铁锅用热水加洗洁精进行第一遍清洗 ，用洗洁精清洗是要更好的把锅里面的杂质给去除。

　　2、将用洗洁精清洗过的锅擦干后，放置在灶台上，接下来我们用大火将它给烘干，我们要在底部出现焦黄色的时候进行旋转铁锅，让铁锅四周都能均匀的受热。

　　3、我们来准备几块肥猪肉，把它切成条，从内圈到外圈螺旋状在锅底进行打磨。

　　4、将倒过猪油的铁锅接点热水进行冲锅，我们可以看到第一遍就能看到效果，而且锅底也非常的光亮，我们擦干水分后再将铁锅放置在灶台，接下来大火给它烘干。