砧板是我们厨房中不可或缺的，我们切菜切肉切水果都要用到砧板。接下来PChouse就带大家看一看菜板怎么分类、哪些牌子的菜板质量好。

　　一、菜板怎么分类

　　菜板大致可归为四类：木质菜板、竹制菜板、塑料菜板、树脂菜板。

　　1、木质菜板，包括柳木板、松木板、榆木板等，其材质较厚，韧度强，适合剁肉或切割坚硬的食物。但木质菜板一般质量较重，不易清洗，且吸水性强，不宜风干，在潮湿环境中易发霉，滋生细菌。

　　2、竹制菜板。竹制菜板轻便小巧，但由于厚度不够，多由拼接而成，不可避免会有胶的黏合部分，有些不合格的胶质可能释放甲醛，且竹制菜板使用时往往不能承受重击。如果购买，尽量选用正规品牌，环保信誉好的产品。

　　3、塑料菜板，质地轻，易携带，但多以聚丙烯、聚乙烯等材质制成，高温下易散发塑料气味，不合格的塑料菜板还会有化学物析出，因此一般只适用于切新鲜蔬菜和水果。

　　4、树脂菜板，硬度高，表层耐磨性强，较少出现划痕，容易清洗。比较适合加工肉等熟食产品或果蔬等。

　　二、菜板品牌推荐

　　九川竹木

　　浙江省名牌产品，专注于环保型竹家具/竹制工艺品研发生产的企业，竹家具十大品牌，浙江九川竹木股份有限公司。

　　柏运达BamWood

　　广东省名牌，专注于竹木工艺制品开发/设计/制造/销售的企业，广宁县万众竹木业工艺制品有限公司。

　　鑫光Xinguang

　　从事竹家具/筷子/竹砧板/工艺板等系列竹木日用品的开发/生产/销售的新兴企业，十大竹制品/竹工艺品牌，浙江鑫光工贸有限公司。

　　味家VEKOO

　　大型竹制家居用品提供商，集竹子培育/研发设计/文化创意等于一体的企业，福建味家生活用品制造有限公司。

　　在餐饮店或酒店里，砧板也被称作是一种职务，是负责切食物的，也有叫“切墩”的。以上就是关于砧板的简单介绍，希望对大家有所帮助。