茶香静雅：霞公府的人文生活方式_品牌资讯

　　中国的茶道，追求的是一种身心的愉悦，喝了茶，身体轻松，精神愉悦。茶友互相沟通，在品茶的同时，又增进了彼此的了解和友谊。居住在霞公府的人们，不约而同地将茶道作为生活中必不可少的内容之一，因为这里的生活空间宽阔而宁静，又身处京城人文中心——紫禁城旁，收藏、读书、品茶、焚香便成了人们修养心灵的自在生活方式。

　　冬日阅读茶文化

　　京城阳光灿烂的冬日，安坐在霞公府家中的书房里，在茶海上冲泡一壶功夫茶，慢慢享用。从书架中取下一本茶道书籍，在悠然的茶香中阅读茶人、茶事的历史，别有一番安宁的滋味。在车流如织的繁华城市中心，拥有一间世外桃源般的宁谧书房或茶室，是人生的一种幸运。

　　一碗喉吻润，二碗破孤闷，三碗搜枯肠，唯有文字五千卷。四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙灵。七碗吃不得，唯觉两腋席席清风。蓬莱山在何处，玉川子乘此清风欲归去……这首著名的《七碗茶歌》引自唐代茶圣卢仝著名的《走笔谢孟谏议寄新茶》。茶香是中国人灵魂深处最难忘的味道，饮茶的历史可以追溯到神农尝百草的传说。现代研究得知，巴蜀先民们将茶叶原料与传统的制药技术结合起来，为世界提供了独一无二的茶叶饮料。中国的茶文化确立于魏晋南北朝，广泛流行于唐代。

　　到了宋代，末茶饮用进入了黄金时代。末茶是将团茶或叶茶研碾成末，撮末入盏，复由茶瓶注汤入盏，再持茶筅入盏搅拌茶末，以汤色白而不见水渍为上品，这也解释了为什么当时的茶盏多为深色，例如极其珍贵的黑色天目碗。当时，茶饮不仅成为一种诗意的消遣，更成为自我实现的方式。苏东坡甚至说：茶的至美至纯好像一个道德卫士，可以使人抵御堕落的侵袭。宋代，除了文人阶层，禅院也大量地饮用末茶，他们认定这种饮料可以帮助他们修行，这种方法直接流传到日本，开启了日本的茶道之路。

　　从元、明开始，末茶逐步被散茶取代，也就是我们今天的喝茶方式。饮茶也发展出了新的要求，以文人为主的阶级创造了紫砂壶为主的饮茶器具，改变了茶碗的大小。现在福建人还在沿用明代的饮茶旧习，称茶杯为茶瓯。

　　老北京饮茶风俗

　　元、明、清，北京成为“帝都”，上至天子下到百姓，茶已经成为他们生活中的必需品。北京周边区域不产茶，但因为住在这里“居民”的尊贵，北京逐渐成为全国各种优质茶叶的消费中心和流通中心。

　　茶在老北京的地位与其他地区不同，可能因为普及度太高，茶就像吃饭一样，只是生活中的平常事。老北京的茶馆不仅不是清净之地，甚至常常是喧哗且热闹的，这跟北京人的性格有关：他们怕冷清，爱交流，尤喜扎堆儿聊天，茶馆便提供了这样一块谈天说地、呼朋唤友的社交场所。从霞公府出发，穿过天安门广场到前门西大街，很快就能在路边找到1988年建成的老舍茶馆。里面古香古色、京味十足，平时可以欣赏到曲艺、戏剧名流的精彩表演，当然也能品用茗茶、宫廷细点和应季北京风味小吃。

　　生活在老北京，几乎人人都是爱茶之人。近代，住在王府井霞公府附近的文化名人有很多，他们无一不爱茶，如老舍、辜鸿铭、胡适、梅兰芳等，这其中与茶渊源最深的要数胡适了。胡适出身徽州茶叶世家，终生嗜茶。其父胡铁花说，“余家世以贩茶为业”。到胡适这一代，胡家已经经营茶叶150年有余，为胡家有志为学的人提供了经济来源。

　　北京超过百年历史的老茶庄有吴裕泰和张一元，吴裕泰总店坐落在霞公府往北的东四北大街，张一元总店坐落在前门往南的大栅栏街。今天这两家茶庄的生意依然红火，均以品质上乘而著称，有些老北京家庭几代人都喝这两家的茶叶。家住霞公府，前往吴裕泰和张一元的总店选茶再方便不过了，如有闲暇时间还可以步行前往。

　　在霞公府建一座自己的茶室

　　今天，住在霞公府的人们有条件营建私人茶室，将茶的雅趣融入生活，可以把饮茶空间设计得雅致和舒适，选择自己喜爱的家具、花木、盆景、怪石、书籍、茶果等，内容丰富而趣味十足。因此，空间的基础显得更为重要，它必须是较为敞亮且安静的。

　　在霞公府建一座自己的书房兼茶室并不难，这里有接近500平米的宽阔户型，无论追求明亮的阳光书房，还是需要宁谧的北向茶室，都可以随性灵活地选择。以霞公府2号楼C户型为例，整个户型方正规范，布局明朗清晰，南北通透，采光非常优越。这个户型的客厅长10米左右，宽6.8米，北面为窗，可以俯瞰楼下的中心花园。这样的空间足以将其布置成兼具待客、读书功能的茶室，同时还能将文玩收藏置于其中。焚香、品茶、挂画、插花，在这样的空间里生活，不仅雅致舒适，也乐趣十足。

　　今日中国的交通和物流便利，众多丰富品种都可以罗列在一个饮茶者的面前：带有唐代遗风的饼茶——普洱、黑茶和安茶，长江流域的绿茶，福建和台湾的乌龙茶——各有独特的品性和专门的饮用方式。但不管怎样的饮用方式，都需要有好水才能冲泡出好茶。北京城区的水质不太理想，水碱很大，这会影响一杯好茶的味道。霞公府在饮用水解决方案中特别慎重地进行了考量，选择了法国KONCKIER饮水系统，这是一套先进而严苛的方案，它采用膜法去除水中有机物、细菌、病毒等对人体有害的物质，再通过优质、卫生的管材将净化后的优质水送入使用终端，供用户直接饮用。这样的水冲泡出的茶，能保持茶本身的自然味道，没有一丝杂味的干扰，几位居住在霞公府的茶人都认为这样的水质非常理想。

　　在霞公府，很多优越的人居条件都已经准备稳妥，只等人们按照喜好的方式绽开生活。一缕香茶入喉，你会发现，霞公府不仅是人们身体的家园，也是人们心灵的雅境。