电煎锅是对食品进行煎、烙、焙等烹调的电热炊具，在现代生活中极为常见，但并非所有人都知道电煎锅的工作原理及优点，究竟电煎锅的优点有哪些？今日就由PChouse为你一一解答。

　　一、电煎锅的工作原理

　　1、加热原理 多功能电煎锅锅体底部有加热盘加热，加热盘内部有500W、800W、800W三根独立加热管加热，加热管上下均有导热片包裹，组成加热盘。通过钎焊复底工艺使加热盘与锅体牢牢的焊接为一体。加热管加热通过导热片将热量均匀的传导至锅体底部，从而加热食物。其加热结构具有极高的加热效率和极低的故障率。

　　2、控制原理 三根独立加热管有三个穿行开关控制，开关控制加热管功率为500W、800W、800W，通过开关组合可以调节出你所需的火力。有的款式电煎锅有四个开关分别是三个加热开关和一个保温开关，保温开关控制内部保温控温器，可使电煎锅始终保持在较低的保温温度范围之内。

　　3、安全装置 锅底内部设有安全控温器，可使电煎锅始终运行在安全的温度范围之内，防止因超温导致火灾、漏电的发生。锅底开关和插座部分上不都设有防水台，可防止滴水进入电器部分导致危险。

　　二、电煎锅的优点有哪些

　　1、电煎锅的多功能性：煎、炸、炒、烙、蒸、闷、涮。

　　2、电煎锅的节能环保：发热材料潜入铸铁炉盘，使热能的到充分的利用。

　　3、身采用优质不锈钢材料，档盖采用耐高温强化玻璃，方便观察。

　　4、 电煎锅的安全环保：设有多重安全保护，经国家强制安全CCC认证，无烟、无火，无电磁波、无微波辐射，对孕妇、婴幼儿无任何影响。

　　5、防高温干烧，温度过高自动断电保护。

　　6、电热锅的经久耐用：发热材料采用高科技嵌入炉盘，发热材料与空气完全隔绝，经久耐用。

　　7、回归自然：传统与科技相结合，炉体本身发热。锅具受热均衡，保证了食物的自然本色。

　　可见，电煎锅优点众多，如环保性强，设有多重安全保护，经国家强制安全CCC认证，无烟、无火，无电磁波、无微波辐射，对孕妇、婴幼儿无任何影响。人们可以根据自己的实际需求与喜好适当挑选使用。