番茄酱怎么做

用料：番茄３５０克、冰糖５０克、精盐１克、食醋少许。

1、番茄洗净去蒂，然后在表面划“十”字，放入盆中，加入开水没过番茄表面，烫泡１分钟。

2、捞出撕去表皮，番茄切块放入锅中内，加入冰糖和少许食醋。

3、小火熬煮约２０分钟，放入料理机中搅拌至细腻。

4、将搅拌后的番茄泥倒回锅内，加入食盐边煮边搅拌防粘。

5、煮至番茄浓稠呈酱状即可。