金针菇怎么做好吃

准备材料:金针菇200克、植物油半汤匙、香葱4根、小米椒3个、盐半茶匙、细砂糖半茶匙、生抽2茶匙。

做法:

1、金针菇剪去根部,挑去金针菇老的部分,将金针菇浸泡在淡盐水里,如果用淘米水浸泡,会更好。

2、煮锅里倒入适量清水,烧开后,将金针菇放入锅里焯熟。

3、将金针菇捞出,过一下凉白开,沥干水分备用。

4、空碗里调入适量盐、生抽、白糖,搅拌均匀。香葱洗净,切成葱花,小米椒洗净,切成辣椒圈。

5、将沥干水分的金针菇码在碗里,撒上香葱。

6、炒锅里倒入适量植物油烧热,放入小米椒炒香。

7、金针菇里倒入调料汁,将锅里的油、小米椒泼到金针菇上即可。