蒸面包20分钟没有熟怎么办

面包是一种非常常见的食物，特别是在早餐，几乎是每个家庭必备的一种食物。现在很多人为了减肥都会选择少吃或者不吃面包，尤其是年轻人还是很喜欢用面包来代替晚餐了。面包虽好，但是也要注意时间的把握吗？如果在蒸馒头、包子等面食的时候有20分钟左右没有熟，这又该怎么办呢？接下来就给大家介绍一下详细的步骤吧。

1、准备一个容器，在里面放入面粉，把面包放进去之后再加入鸡蛋进行搅拌，最后拿出面团来用手揉搓成光滑的面团。

在揉搓的时候需要用手稍微用力的揉搓，让面包中的气体能够排出来。在揉好后开始放入冰箱里面进行冷藏，并且要进行发酵。在面团发酵好之后，用手取出里面的面团直接进行揉搓，最后用手揉成团之后形成一个光滑的面团，大约要揉15分钟左右。接着把它揉成长条，然后再用刀切成小块就可以了。

2、然后我们要给它盖上保鲜膜，避免它被风吹散。

在里面刷上一层油，用刷子在上面刷一层水和盐。再把水和盐用勺子搅拌均匀以后，就可以盖上保鲜膜了。把保鲜膜给它解开（因为它已经和水融合在一起了),让它晾干以后可以放入冰箱保存。当然也可以用蒸锅来给它加热一下。

3、接下来我们需要把面粉加入适量的清水进行搅拌成絮状，然后用手揉成光滑或者是带一点纹理的面团，再在上面覆盖一层保鲜膜醒发10分钟。

当我们醒发好之后，我们就可以把面团放到冰箱里面冷藏，一般情况下都是可以存放三个小时以上的。接下来我们需要把面团进行排气揉搓后再进行擀成薄片，切成大小均匀的小段。最后再把它们放到锅里面进行蒸制，一般情况下需要蒸20分钟左右。等到面包取出之后表面上会出现蜂窝状的时候，并且里面已经开始起雾了，所以就说明是烤好的面包了。这时候就可以把它放入到烤箱中了。如果直接放在平底锅上，烤完以后再转到中小火慢烤20分钟，这样可以让它更好地发酵并且成熟。时间到之后我们要从烤箱里面拿出来进行检查是否烤熟了再打开。

4、在上锅开始蒸面包的时候要用大火，然后等十五分钟之后再用中火就可以了。

如果你觉得时间太长，那就用中火来蒸；如果你觉得时间太短，那就多蒸一会。另外我们还要注意面包在放入蒸锅的时候要防止面团受热不均匀，影响到面包好吃。如果我们蒸20分钟没有熟的话，那么就需要进行调整了。很多人觉得时间过长就会导致面包放得太久，这其实是一个错误的想法。面包在烤熟之后其实是非常好吃的。大家可以尝试着多吃一些面包来补充蛋白质、维生素等营养成分，这对于身体来说是非常有好处的样子，还能够有效地提高我们的食欲。