菜包怎么做好吃还简单(包菜包菜怎么做好吃)

菜包,传统民间节日食品。是用糯米磨成粉和熟烂的鼠曲蓬篙等物,揉合做成栖,做成半月形,里面包笋丝、豆干、菜脯等,下面就是小编给大家带来的菜包怎么做好吃还简单,希望大家喜欢!

一、木耳芹菜包

材料

小苏打少许,白糖少许,温水260克,泡发木耳100克

葱少许,姜末适量,盐少许,色拉油少许

花椒水适量,十三香,酱油,味精适量

面粉500克,猪肉馅半斤,芹菜750克,酵母5克

做法

1、酵母溶于40度温水中,倒入面粉,加入白糖;

2、揉成光滑面团发酵2小时,芹菜和木耳洗净焯烫待用;

3、将烫好的芹菜切碎,木耳和葱切碎,肉馅中加入花椒水搅打上劲;

4、然后加入油,盐,酱油,十三香,味精,葱姜拌匀,倒入芹菜和木耳炒匀;

5、面团发酵至2倍大后加小苏打揉匀醒10分钟;

6、然后分小剂,包入馅料;

7、然后放置10分钟,放入蒸锅中,大火蒸20分钟即可。

二、特色菜包子

食材准备

面粉400克,情水200,酵母3克,盐少许,糖5克,植物油少许,青菜少许,香菇5朵,木耳少许,豆干,虾米适量。

方法步骤

1、将所哟逇面团原料,混合,用面包机揉面;

2、然后发酵至2倍大,揉匀,分成小剂;

3、将木耳和香菇温水泡发,全部切成小丁混合;

4、加入适量的盐,糖,鸡粉和少许油拌匀均匀;

5、取小剂,擀成片,包入馅料,放入蒸锅中醒一会;

6、然后蒸15到10分钟,关火3分钟急了。

三、西葫芦包子

食材准备

面粉200克,西葫芦500克,虾皮适量,葱少许,粉条,五香粉适量,味精少许,酵母适量,鸡蛋适量。

方法步骤

1、小碗中加入35度清水,加入酵母融化,倒入面粉中;

2、揉成光滑面团后盖膜发酵至2倍大,西葫芦洗净擦丝加盐杀水;

3、鸡蛋炒散,加入葱花和虾皮,然后与西葫芦混合,加入盐,味精,五香粉拌匀;

4、面团揉成长条,切成小团,擀成皮,放入适量的肉馅捏成褶;

5、将包好的醒10分钟,放入蒸笼中,大火20分钟即可。

四、猪肉白菜包

食材准备

面粉适量,白菜2斤,肉馅1斤,酵母少许,温水适量,葱姜少许,盐,五香粉适量,味精,酱油,油适量。

方法步骤

1、酵母粉用温水化开,倒入面粉搅拌加水揉成面团,发酵至2倍大;

2、肉馅剁碎,葱姜切末,白菜搅碎捏去水,肉末,白菜和葱姜加入辅料拌匀;

3、将发好的面团切成小剂,擀成皮,包入馅料,捏上褶子,醒一会后放入蒸锅中;

4、蒸25分钟左右,关火焖一会即可出锅。